こんにちは、あっちゃんリリースです。
突然ですが、
スーパーなどで豆乳を買うとき、
調整豆乳と無調整豆乳
どっちを買おうか、
迷う（まよう）ことないですか？
「そもそも豆乳って何…？」
「どっちが飲みやすいの…？」
「どれがおいしいの…？」
というような経験をしたことのある人なら、
この悩みがわかると思います。
私は、毎日豆乳を飲んでいますが、
調整豆乳か無調整豆乳か迷い、
よく分からないので、
飲みやすい「麦芽豆乳」を購入しています。
…ということで今回は、
「豆乳とは？」
「豆乳の種類は？」「JAS規格とは？」
「飲みやすい豆乳のおすすめ」
をまとめてみました。
１．豆乳とは
・大豆と水を使い豆腐を作る時、
にがりなどの凝固剤で
固める前の白い乳状の液体
・少し「豆臭さ・渋み」がある
２．豆乳の種類
①豆乳（無調整）
・大豆固形分８％以上のもの
・大豆を絞ったままの状態のもの
・大豆独特の味が強く、
人によって好き嫌いあります。
②大豆飲料（無調整・調整タイプ、フレーバータイプ）
・JAS規格（日本農林規格）ではない
・大豆丸ごとタイプで、
おからを除去しないで作られている。
③調整豆乳
・大豆固形分６％以上
・植物油や砂糖、食塩…などで
味を調整して飲みやすくしたもの。
・無調整豆乳と比べてカロリーや塩分が高い。
④豆乳飲料（麦芽・紅茶・ごま…など）
・大豆固形分４％以上
・飲みやすく作られている。
⑤豆乳飲料（果汁入り）
・大豆固形分２％以上
・飲みやすく作られている。
無調整豆乳は、飲みにくく、
豆乳以外の調整豆乳は、飲みやすくするために
塩分などを加えています。
３．JAS規格とは
日本農林規格のことです。
４．JAS（日本農林規格）による豆乳の分類
豆乳には、JAS規格（日本農林規格）があります。
引用元：https://www.marusanai.co.jp/
５．わたしのおすすめ
☆マルサン 豆乳飲料麦芽
・豆乳に麦芽エキスをブレンドし、
香ばしい麦芽風味
・大豆固形分 4%以上の豆乳飲料です
気になる方は、下のURLをご覧ください。
☆キッコーマン飲料 豆乳飲料 麦芽コーヒー
・麦芽とコーヒーを香り豊かにブレンドし、
おいしく仕上げた豆乳飲料です。
気になる方は、下のURLをご覧ください。
☆マルサン 豆乳飲料 ごまはち
・仕上げた豆乳飲料です。
・ゴマの風味がしっかりしています。
・味は濃い目です。
気になる方は、下のURLをご覧ください。
まとめ
無調整豆乳は、
・大豆を絞ったままの状態のもの。
・大豆独特の味が強く、好き嫌いが激しい
調整豆乳は、
・植物油や食塩などで味を調整して
飲みやすくしたものです。
・無調整豆乳と比べてカロリーや塩分が高い。
メーカーによって
味や飲みやすさがけっこう違います。
色々試してみてくださいね。
豆乳選びに悩んでいる方や今から買う方に
少しでもお役に立てたら幸いです。
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